Økologi Fordi
Afsnit 7: Iværksætteren

Afsnit 7: Iværksætteren

September 28, 2021

I dette syvende og sidste afsnit skal du møde iværksætteren. Han hedder Ulrich Kern-Hansen og er forhenværende direktør for Hanegal og grundlægger af virksomheden Organic Plant Protein, som producerer økologiske køderstatningsprodukter af ærter og hestebønner. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Ulrich til en snak om, hvorfor disse produkter er et vigtigt bidrag til både klimaet og miljøet - og hvorfor han egentlig producerer dem økologisk.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Afsnit 6: Landmanden

Afsnit 6: Landmanden

September 21, 2021

I dette sjette ud af syv afsnit skal du møde landmanden. Hun hedder Lone Landmand og har sammen med sin mand Søren Sørøver en økologisk gård i Odder. Lone og Søren producerer primært grøntsager og de høster kun på 1/10 af deres jord, mens de resterende 9/10 er udlagt til natur. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Lone til en snak om, hvorfor hun og Søren dyrker, som de gør, og hvordan det egentlig er at være økologisk landmand.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Afsnit 5: Kokken

Afsnit 5: Kokken

September 14, 2021

I dette femte ud af syv afsnit skal du møde kokken. Han hedder Christian Puglisi og står bag en lang række økologisk certificerede restaurationer, bl.a. Manfreds, Relæ, Mirabelle og Bæst. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Christian til en snak om, hvorfor råvarekvalitet og kendskab til sine råvarer er en mindst ligeså vigtig del af at lave mad som smagen er. Desuden giver Christian sine bedste tips til, hvad du altid skal have på lager for at lave en nem og lækker middag.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Foto: P.A. Jörgensen

Afsnit 4: Økologen og etikeren

Afsnit 4: Økologen og etikeren

September 7, 2021

I dette fjerde ud af syv afsnit skal du møde økologen og etikeren. Økologen hedder Per Kølster og er formand for Økologisk Landsforening, mens etikeren hedder Mickey Gjerris og er teolog og lektor i bioetik. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Per og Mickey til en snak om, hvorfor vi egentlig spiser kød, og om vi overhovedet kan forsvare at spise kød ud fra en klimavinkel. Per og Mickey diskuterer desuden økologiens rolle i vores kødproduktion, og hvordan etikken spiller ind på vores valg – eller fravalg – af kød.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Foto (Mickey Gjerris): Carsten Lundager

Afsnit 3: Klimaeksperten

Afsnit 3: Klimaeksperten

August 31, 2021

I dette tredje ud af syv afsnit skal du møde klimaeksperten. Han hedder Michael Minter og er programchef for CONCITOs program om Fremtidens Fødevarer. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Michael til en snak om klimabelastningen for den mad, vi spiser, og om det betyder noget, om vi vælger økologi eller ej. Michael fortæller desuden om CONCITOs nye store klimadatabase, hvor klimabelastningen for en lang række madvarer er udregnet, hvordan den kan bruges, og hvorfor økologi egentlig ikke er tænkt ind i den.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Afsnit 2: Ildsjælen

Afsnit 2: Ildsjælen

August 24, 2021

I dette andet ud af syv afsnit skal du møde ildsjælen. Hun hedder Trine Krebs og er aktiv i den økologiske bevægelse. Trine var desuden i 2003 med til at starte Frugtformidlingen, der indtil i år har formidlet viden og inspiration om frugt og grønt. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Trine til en snak om, hvorfor frugt og grønt er så fantastisk – og hvorfor det skal være økologisk – og så giver Trine sine bedste tips til, hvordan man får mere grønt og flere bælgfrugter ind i sit køkken.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Afsnit 1: Aktivisten

Afsnit 1: Aktivisten

August 16, 2021

I dette første ud af syv afsnit skal du møde klimaaktivisten. Hun hedder Mette Susgaard og er aktiv i Den Grønne Studenterbevægelse, hvor hun særligt beskæftiger sig med, hvordan landbruget kan blive mere klimavenligt. Sofie, Forbrugerrådet Tænks udsendte, møder Mette til en snak om, hvordan hun og Den Grønne Studenterbevægelse ser på økologiens rolle i klimakampen, og hvad man selv kan gøre for at skubbe verden i en mere bæredygtig retning.

Podcasten er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug

Podcastafsnittet er optaget i sommeren 2021

Vært: Sofie Hauerberg Henninger

Musik: Groth/Pickering

Podbean App

Play this podcast on Podbean App